Vamos nos concentrar na questão mais importante: por que bananas são curvas? Essa definitivamente não é uma pergunta estúpida e a resposta é, no mínimo, curiosa.
As bananas ficam penduradas em sua árvore, porém querem crescer para cima. No entanto, não crescem em direção à luz, mas sim contra a gravidade. Por isso, em uma nave espacial sem gravidade, as bananas crescem retas. Interessante, não?
Existem dois tipos de bananas: a fruta, ou de sobremesa, e a para cozinhar, que não pode ser comida crua, conhecida como "banana da terra". Esse fruto é originalmente encontrado em países como Colômbia, Costa Rica e Honduras. Bananas são ricas em várias vitaminas e mineiras, particulamente vitamina B6 e potássio.
Como preparar
Até mesmo um macaco pode descascar uma banana, então você pode fazer isso também. Depois de descascar, a banana se descolore rapidamente. Isso pode ser facilmente prevenido jogando um pouco de suco de limão na fruta.
Guia de compra e armazenagem
- Prefira não comprar bananas com manchas pretas na casca. Mesmo que certamente ainda sejam comestíveis, o prazo de validade será de cura duração
- Bananas não toleram o frio, porque ele prejudicará o processo de pós-amadurecimento e irá estragá-las imediatamente. Portanto, não guarde bananas na geladeira, mas em um lugar fresco. Bananas verdes podem amadurecer na fruteira. Dependendo do tipo, pode levar até quatro dias. Durante a maturação, o amido é transformado em açúcar. Bananas verdes contém 20 vezes mais amido do que açúcar. Após a maturação, a proporção é invertida, fazendo com que a banana tenha um sabor doce. Quanto mais marrom a casca, mais madura, mais doce e mais suave a banana.
Como servir
- Em torradas com queijo;
- Em saladas de frutas;
- Sautéed - Salteada em pratos da Indonésia (Nasi ou Bami Goreng) ;
- Fatiada em pão com manteiga de amendoim;
- Em um milkshake, smoothie ou vitamina.