Vamos nos concentrar primeiro na questão mais importante: Por que as bananas são curvas? Essa definitivamente não é uma pergunta estúpida. As bananas ficam penduradas em uma árvore e querem crescer para cima. Aliás, elas não crescem em direção à luz, mas crescem contra a gravidade. Em uma nave espacial sem gravidade, cresciam retas. Em geral, existem dois tipos: A banana fruta ou de sobremesa e a banana para cozinhar, que não pode ser comida crua. A banana vem de países como Colômbia, Costa Rica e Honduras. Bananas são ricas em várias vitaminas e minerais, mas particularmente contêm altos níveis de vitamina B6 e potássio.

Como preparar

Até mesmo um macaco pode descascar uma banana, então você pode fazer isso também. Depois de descascar, a banana se descolore rapidamente. Isso pode ser facilmente prevenido jogando um pouco de suco de limão na banana.

Guia de compra e armazenagem

  • Prefira não comprar bananas com manchas pretas na casca. Mesmo que certamente ainda sejam comestíveis, o prazo de validade terá curta duração.
  • Bananas não toleram o frio, porque ele prejudicará o processo de pós-amadurecimento e irá estragá-las imediatamente. Portanto, não guarde bananas na geladeira, mas em um lugar fresco. Bananas verdes podem amadurecer na fruteira. Dependendo do tipo, pode levar até quatro dias. Durante a maturação, o amido é transformado em açúcar. Bananas verdes contém 20 vezes mais amido do que açúcar. Após a maturação, a proporção é invertida, fazendo com que a banana tenha um sabor doce. Quanto mais marrom a casca, mais madura, mais doce e mais suave a banana.

Como servir

  • Em torradas com queijo
  • Em saladas de frutas
  • Sautéed - Salteada em pratos da Indonésia (Nasi ou Bami Goreng) 
  • Fatiada em pão com manteiga de amendoim
  • Em um milkshake, smoothie ou vitamina