A abobrinha é uma fruta vegetal com um comprimento de 10 a 25 centímetros. Este vegetal é da família do pepino e tem um sabor suave e neutro. A abobrinha tem gosto melhor quando estão ainda pequenas e têm um comprimento máximo de 30 centímetros (350 gramas). As abobrinhas não tem sabor forte, depende muito do sabor de outros ingredientes da receita.
Como preparar
Lave as abobrinhas antes de usar e corte a coroa. Elas não precisam ser descascadas. A abobrinha é geralmente consumida cozida, mas você também pode apreciá-la crua ou frita. A abobrinha também pode ser cortada em cubos, e assim como qualquer outro pepino pode ser colocada em vinagre com ervas.
Guia de compra e armazenagem
Dicas de compra para abobrinhas
Abobrinhas devem ter uma pele impecável e parecer firmes. A coroa pode ainda estar presente.
Armazenamento para abobrinha
Não guarde a abobrinha na geladeira, mas em um lugar fresco, como uma despensa. Dessa forma, a abobrinha pode pós-amadurecer e, assim, o sabor será melhor.
Como servir
Fatias finas na pizza
Frita com pimentão, berinjela e alho
Recheadas com carne moída e arroz
Ensopados com fatias de abobrinha, tomate e ovos com queijo ralado - amassada na sopa - fatias longas pincelada com azeite e grelhadas em uma frigideira ou na grelha.