Ingredientes

  • 25 gr passas
  • 1 repolho, desfiado
  • 20 gr amêndoas

Ingredientes do molho

  • azeite
  • 1 colher de sopa curry em pó
  • ½ colher de sopa Kurkuma
  • 1 colher de sopa de geléia de damasco
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Bobotie é um dos pratos nacionais mais populares na África do Sul. Nós desenvolvemos uma salada com os sabores especiais da receita original, que é feita com carne picada.

Preparo

  • Coloque as passas em uma tigela pequena e cubra com água fervente. Deixe-os íngremes por 5-10 minutos e, em seguida, escorra.
  • Aqueça o azeite em uma panela e adicione o pó de carry e Kurkuma, frite por 3-5 minutos até perfumado, em seguida, adicione o repolho picado e deixe ferver por mais 5 minutos. Até ficar crocante e macia.
  • Deixe o repolho esfriar, adicione a geléia de damasco e cubra com as com as amêndoas.

Dicas do autor

Esta salada é deliciosa com pão fresco na entrada ou com um arroz como uma refeição.

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