Ingredientes

  • 20-25 camarões
  • 300 g de alface lisa, folhas separadas
  • 1 toranja rosa
  • 1 cebola
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 colher de chá de curry
  • 1 colher de chá de páprica picante
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
  • 1 colher de chá de vinagre de arroz
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico
  • azeite de oliva
  • sal e pimenta

As alfaces lisas são tenras e suaves, com as folhas mais doces no centro. Esse tipo de vegetal combina muito bem com sabores asiáticos picantes, como os presentes esta salada de camarão com toranja e sementes de gergelim. 

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Preparo

  1. Descasque a toranja, corte-a em cubos e reserve.
  2. Descasque a cebola, corte-a em fatias finas e frite em uma panela com 2 colheres de sopa de azeite por cerca de 3 minutos.
  3. Adicione as especiarias, 50ml de água e continue cozinhando até que a água seja absorvida.
  4. Aumente o fogo e adicione os camarões. Frite-os por cerca de 1-2 minutos adicione o vinagre de arroz e continue cozinhando por mais 2 minutos.
  5. Prepare o molho misturando 3 colheres de sopa de azeite (extra virgem), 1 colher de chá de vinagre balsâmico, sal e pimenta.
  6. Misture a alface, camarão e toranja em uma tigela de salada. Tempere com vinagrete e polvilhe com sementes de gergelim.

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