Ingredientes

  • 1 pepino
  • 2 cebolas roxas
  • 250 ml de vinagre
  • 120 g açúcar
  • 30 g sal
  • 2 peitos de frango
  • óleo de girassol
  • 2 colheres de sopa de curry marsala
  • 1 dente de alho ralado
  • 1/2 alface americana, fatias finas
  • 4 colheres de sopa de sementes de gergelim

Ingredientes do molho

  • 8 colheres de sopa de molho de soja

Chef Sam desenvolveu muitas receitas deliciosas de saladas especialmente para o Love My Salad. Cada um foi concebida para realçar o sabor de um certo vegetal. Desta vez, uma salada de prato principal feito com: pepino.

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Preparo

-Ferva o vinagre, o açúcar e o sal em uma panela até que os ingredientes fiquem disolvidos, deixe esfriar.

-Corte o pepino em rodelas e pique a cebola roxa, marine-os separadamente um do outro com o tempero agridoce por pelo menos uma hora.

-Grelhe o frango com sal e pimenta em óleo até que ele fique dourado. Adicione o curry e alho e frite mais um minuto.

-Divida a alface em pratos e acrescente os legumes e o frango fatiado.

-Tempere com molho de soja e adicione sementes de gergelim. 

Dicas do autor

Não guarde pepinos na geladeira, porque atrapalha a maturação.

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