Ingredientes

  • 3 pimentões Blocky grandes
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 abobrinha pequena
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras de cuscuz cozido
  • 75g de queijo feta desintegrado
  • 1 tomate maduro médio
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1⁄2 colher de chá de sal
  • 1⁄4 colher de chá de pimenta preta

Esses pimentões Blocky recheados podem ser apresentados como refeição principal ou entrada perfeita.

 

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Preparo

  • Cozinhe o cuscuz de acordo com as instruções do pacote.
  • Enquanto o cuscuz estiver esfriando, corte os pimentões ao meio e retire as sementes.
  • Corte a abobrinha e o tomate em pequenos cubos e misture com o cuscuz.
  • Misture o suco de limão, óleo, orégano, chá, pimenta e alho até formar um molho e jogue-o por cima da mistura de cuscuz e vegetais.
  • Coloque toda essa mistura dentro dos pimentões cortados.
  • Asse os pimentões recheados em um forno pré-aquecido a 350°C por cerca de 35 minutos ou até que fiquem enrugados.
  • Polvilhe o queijo feta por cima dos pimentões assados antes de servir.

 

 

Dicas do autor

 

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