Ingredientes

  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 abobrinha fatiada
  • 2 colheres de sopa de queijo feta esmigalhado
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • sal e pimenta a gosto

Uma fritada, como uma omelete é conhecida na Itália, pode ser preenchida com uma variedade de vegetais e queijos. Neste caso, vamos usar abobrinha, queijo feta e salsa fresca. Um ótimo prato para almoço ou mesmo para o café da manhã.

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Preparo

  • Misture, em uma vasilha, os ovos e o leite até adquirirem uma consistência homogênea;
  • Esquente o azeite em uma frigideira média e frite as cebolas picadas por cerca de 2 minutos;  
  • Adicione os ovos à frigideira, divida as fatias de abobrinha igualmente na omelete e espalhe o queijo feta esmigalhado por cima, tampe a frigideira e cozinhe até que as bordas comecem a ficar prontas;
  • Gentilmente, levante a borda da omelete com uma espátula e incline a panela para permitir que a mistura de ovos cozidos entre no fundo da panela. Continue fazendo isso enquanto a omelete cozinha;
  • Cozinhe até que o centro esteja definido. Tempere com sal e pimenta e salpique um pouco de salsa fresca por cima;
  • Sirva com pão crocante fresco.

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