Ingredientes

  • 1 talo de erva-cidreira
  • 1 limão
  • 1 colher de sopa de molho de peixe
  • ½ colher de chá de açúcar mascavo
  • ½ pimenta vermelha
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de castanha de caju esmagada ou amendoim

Este molho asiático combina muito bem com uma variedade de saladas. Traz um toque asiático a cada prato.

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Preparo

  • Descasque as folhas externas da erva-cidreira e corte-a em pedacinhos.
  • Combine a polpa de erva-cidreira com o suco de limão, molho de peixe e açúcar mascavo.
  • Corte a pimenta sem sementes longitudinalmente até a espessura desejada e a adicione ao molho.
  • Adicione algumas castanhas de caju ou amendoins antes de servir.

Dicas do autor

Você prefere um molho mais suave? Deixe de fora as pimentas e traga um pouco de gengibre fresco.

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