Ingredientes

  • 300 gramas de espaguete
  • 2 berinjelas
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 1 lata de tomates pelados ou molho de tomate (400 gramas)

Author of this recipe

Mariane Macedo

Organização da comuniade

Quero ajudar as pessoas a se inspirarem, a verem os vegetais como grandes aliados para uma vida mais saudável e... Leia mais

Massa alla norma é um clássico italiano. Já experimentou?  é uma receita básica de macarrão com berinkelas grelhadas. Essa massa, além de deliciosa, é econômica. Você só precisa de alguns poucos ingredientes e...já está pronta ! Então, pegue algumas berinjelas, alho, tomate e orégano! Prontinho. Ah claro! Você ralar um queijinho por cima!

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Preparo

  • Prepare o macarrão de acordo com as intruções do pacote
  • Corte as berinjelas em fatias de tamanho uniforme. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto a alto e adicione um fio de óleo. Se necessário, frite as fatias de berinjela em partes até dourar e cozinhar dos dois lados. Retire-as da panela e tempere com sal e pimenta. Na hora de grelhada a berinjela, é importante não deixar as fatias secarem para que fique bem macia.
  • Aqueça uma panela com óleo em fogo médio-alto. Pique ou esmague os dentes de alho. Junte os tomates picados e misture com o orégano. Deixe cozinhar em fogo baixo por um tempo. Tempere a gosto com sal e pimenta.
  • Quando o espaguete estiver pronto, misture com o molho de tomate e sirva com a berinjela grelhada. Polvilhe com queijo parmesão ralado (se estiver usando).

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