Massa alla norma é um clássico italiano. Já experimentou? é uma receita básica de macarrão com berinkelas grelhadas. Essa massa, além de deliciosa, é econômica. Você só precisa de alguns poucos ingredientes e...já está pronta ! Então, pegue algumas berinjelas, alho, tomate e orégano! Prontinho. Ah claro! Você ralar um queijinho por cima!
Preparo
- Prepare o macarrão de acordo com as intruções do pacote
- Corte as berinjelas em fatias de tamanho uniforme. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto a alto e adicione um fio de óleo. Se necessário, frite as fatias de berinjela em partes até dourar e cozinhar dos dois lados. Retire-as da panela e tempere com sal e pimenta. Na hora de grelhada a berinjela, é importante não deixar as fatias secarem para que fique bem macia.
- Aqueça uma panela com óleo em fogo médio-alto. Pique ou esmague os dentes de alho. Junte os tomates picados e misture com o orégano. Deixe cozinhar em fogo baixo por um tempo. Tempere a gosto com sal e pimenta.
- Quando o espaguete estiver pronto, misture com o molho de tomate e sirva com a berinjela grelhada. Polvilhe com queijo parmesão ralado (se estiver usando).