Ingredientes

  • 300 g de tomates cereja
  • 1 abacate
  • 100 g de grão de bico (enlatado)
  • 1 dente de alho
  • suco de 1 limão
  • salsinha

Ingredientes do molho

  • sal e pimenta
  • azeite de oliva

Este delicioso hummus de abacate é um cruzamento entre guacamole e hummus. Adicione alguns tomates cereja temperados com azeite, sal e pimenta e você tem um ótimo almoço.

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Preparo

  • Corte o abacate ao meio, retire o miolo, descasque-o e corte em pedaços pequenos.
  • Lave o grão de bico.
  • Coloque o abacate, o grão de bico, o alho já descascado e o suco de limão no liquidificador. Tempere com sal e pimenta a gosto, adicione 2 colheres de sopa de óleo, 1 colher de água e bata até ficar homogêneo.
  • Lave os tomates, corte-os em metades.
  • Sirva o hummus em uma tigela pequena, adicione os tomates temperados, um fio de azeite, pimenta moída e sirva com salsa picada.

Avocado hummus with tomato salad

 

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