Ingredientes

  • 600 g de batatas, descascadas e cortadas em cubos
  • 2 colheres de chá de azeite extra-virgem
  • 1 cebola pequena cortada em anéis
  • 1 abobrinha fatiada
  • 6 ovos
  • 2 colheres de chá de salsinha picada
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta a gosto

Uma frittata vegetariana deliciosa com alho e abobrinha. Combine esta frittata incrível com tomates grelhados e uma salada de pepino.

Total votes: 230

Preparo

  • Adicione as batatas em cubos em uma panela com água e deixe ferver os cubos por 10 minutos.
  • Aqueça o azeite em uma assadeira. Adicione a batata, cebola, abobrinha e alho e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, virando os vegetais ocasionamente.
  • Bata os ovos em uma tigela com 1 colher de sopa de água fria. Adicione salsa e sal e pimenta a gosto. Despeje a mistura de ovos sobre os legumes na panela e diminua a temperatura deixe a mistura cozinhar lentamente, por cerca de 10 minutos.
  • Sirva a frittata em um prato ou tigela e deixe esfriar por 2-3 minutos e sua frittata está pronta para servir!

Dicas do autor

A frittata pode ser servida fria também.

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!