Ingredientes

  • 2 espigas de milho
  • 2 abobrinhas
  • 1 cabeça de alface Salanova
  • Snacktons coloridos
  • 2 abacates maduros
  • 1 cebolinha
  • Raminho de salsa fresca
  • 150 g de queijo de cabra
  • 50 g de nozes torradas
  • 1 limão
  • Azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Ingredientes do molho

  • 5 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
  • 1/2 colher de sopa de mostarda (Dijon)
  • Pitada de sal
  • Pimenta moída a gosto

Que tal uma salada saudável para fazer no churrasco de domingo? Esta receita deliciosa é a pedida certa! Use a churrasqueira para dar aos legumes um adorável sabor smoky

 

Como base, usamos a bela alface Salanova e complementamos com tomates coloridos e legumes grelhados. As cores dos vários ingredientes frescos complementam-se. Você pode até decorar a salada com flores frescas e comestíveis, dando um aspecto festivo e atraente à sua mesa.

 

Finalize com queijo de cabra e nozes torradas para um sabor extra especial!

 
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Preparo

  • Retire as folhas e as sedas das espigas de milho. Em seguida, pincele com azeite e grelhe até dourar - cerca de 10 minutos. Vire as espigas com frequência enquanto grelha. Depois de cozinhar, tempere com um pouco de sal. Quando as espigas tiverem esfriado, retire alguns grãos de milho para usar posteriormente como guarnição.
  • Enquanto isso, corte as duas abobrinhas em grandes fatias. Grelhe as fatias de abobrinha em fogo alto por cerca de 2 minutos até dourar. Não se esqueça de virar.
  • Corte os abacates ao meio remova o caroço e a casca. Corte a carne em cubos. Para evitar a descoloração do abacate, cubra os pedaços com um pouco de suco de limão.
  • Lave as folhas da alface e os tomate.
  • A base para a salada está pronta. Use uma saladeira grande. Arrume as folhas de Salanova primeiro. Em seguida, adicione os legumes grelhados, abacates e tomates.
  • Pique o queijo de cabra sobre a salada e polvilhe os grãos de milho e as nozes assadas por cima. Finalmente, corte a cebolinha em pequenos anéis e pique finamente a salsa. Coloque tudo na salada e tempere a gosto.
  • Para dar um toque festivo à salada, usamos flores comestíveis. 
  • Uma dica é servir vinagrete em uma garrafa bonita na mesa para que as pessoas possam adicioná-lo a gosto. Isso também significa que a alface fica fresca por mais tempo.

 

Desfrute de sua refeição!

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