Ingredientes

  • 400 g de camarão tigre cru com casca
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 cm de gengibre descascado e ralado
  • 5 colheres de sopa de molho de ostra
  • 50 ml de vinho de arroz chinês
  • Óleo de girassol
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 1 pimentão vermelho sem sementes e cortado em tiras
  • 150 gr de ervilhas
  • 1 pepino (asiático) cortado ao meio e picado em aprox. 2 cm de espessura
  • Molho de soja
  • 2 cebolinhas, cortadas em rodelas finas

Esta é uma receita de chop suey diferente. Nela, você encontra camarões marinados ao molho de ostra, pimentões vermelhos e pepino aisático - que são mais firmes e menos aquosos, perfeitos para pratos quentes.

 



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Preparo

  • Misture os camarões com o molho de ostras, alho e gengibre. Mexa bem e deixe marinar por aprox. 30 minutos.
  • Aqueça o óleo de girassol e o óleo de gergelim em uma frigideira tipo wok e cozinhe a cebola. Após 5 minutos, adicione o pimentão vermelho e as ervilhas. Frite por mais 5 minutos e, em seguida, adicione os pedaços de pepino asiático. Frite em fogo médio até que tudo esteja aquecido.
  • Enquanto isso, aqueça um pouco de óleo de girassol em uma segunda panela e frite os camarões marinados. Depois de ficarem rosados, adicione-os aos legumes.
  • Mexa bem, temperando a gosto com um pouco de molho de soja.
  • Pouco antes de servir, decore com a cebolinha picada.

Chop soy met garnalen, wokkomkommer, rode paprika en peultjes

 

Dicas do autor

Sirva arroz como acompanhamento.

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