Ingredientes

  • Uma grande cabeça brócolis
  • 3 dentes de alho, em fatias finas
  • 1 pimenta vermelha seca
  • 5 anchovas
  • 1 xícara de azeite de oliva

Author of this recipe

Rossio

Rossio

Chef / restaurante

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Uma receita deliciosa e honesto com brócolis. Sirva como antipasti antes de uma refeição ou combine com um bom pedaço de peixe.

Preparo

  • Traga um pouco de água com uma colher de sopa de sal para ferver.
  • Corte as cabeças de brócolis, separe e deixe cozinhar por alguns instantes. Max. 1 minuto.
  • Sirva da panela e escorra.
  • Jogue fora a água e certifique-se a panela estiver seca quando você aquecer o óleo com alho, pimenta e anchovas.
  • cozinhe em fogo brando
  • Mexa ocasionalmente (cozinha rápido) e quando o alho estiver macio e começar a dourar coloque fora do fogo e misture o brócolis através da mistura.
  • Coloque o brócolis em um prato e com uma colher o restante dos ingredientes no topo.

 

Dicas do autor

Uma boa travessa de salada para 4 compartilharem à mesa.