Ingredientes

  • 3 batatas-doces
  • 1/4 xícara de óleo vegetal
  • sal marinho
  • 1 colher de chá de especiarias cajun

Ingredientes do molho

  • 4 colheres de sopa de iogurte grego
  • 1 colher de sopa de maionese
  • 2 ramos de endro (picados)
  • sal e pimenta

Essas batatas assadas são muito mais fáceis de preparar (e mais saborosas) do que as batatas fritas originais, elas ficam prontas em cerca de 12 minutos!

É melhor manter a casca, pois é uma boa fonte de fibras e nutrientes e enriquece o sabor. Se você gosta, deixe de fora as especiarias e simplesmente polvilhe um pouco de sal por cima para temperar.

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Preparo

  • Pré-aqueça o forno a 200 graus.
  • Lave a batata-doce (deixe a casca) e corte longitudinalmente, entre 10 a 12 fatias.
  • Misture as batatas com óleo, sal marinho e especiarias cajun.
  • Cubra uma assadeira com papel manteiga.
  • Disponha as batatas em uma única camada na assadeira.
  • Asse por 12-15 minutos, até as batatas ficarem crocantes.
  • Enquanto isso, prepare o molho: misture todos os ingredientes e leve a gosto com sal e pimenta.

Dicas do autor

Gosta de quente? Regue um pouco de molho sriracha quente sobre as batatas fritas.

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