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Cooking
5 dicas para cozinhar de forma mais sustentável
Se você ferver a água para macarrão ou batatas, use a tampa da panela. A água atinge o ponto de ebulição mais rapidamente e você perde menos calor no processo.
Quando ouvimos "descongelar", automaticamente pensamos no microondas. Mas você pode facilmente descongelar sem um microondas. Você quer comer um bife amanhã que está atualmente no freezer? Coloque na geladeira na noite anterior. Quando você for cozinhar a carne, ela já estará descongelada. Legumes congelados não precisam ser descongelados. Você pode colocá-los diretamente na panela.
Cozinhar no vapor exige muito menos água para preparar legumes. Além disso, em alguns casos, mais vitaminas são retidas por vaporização em vez de fervura. Usar um pouco menos de água enquanto cozinha também é uma maneira de cozinhar.
Esteja ciente do conteúdo da sua geladeira. Muitas vezes as sobras são esquecidas e jogadas fora no final da semana. Mas muitos vegetais ainda podem ser usados em outro prato. Ou uma sopa pode ser temperada com almôndegas que você faz de restos de carne picada.