5 dicas para cozinhar de forma mais sustentável

Nós todos queremos ser sustentáveis. Mas onde começar e o que fazer nem sempre é claro. Você sabia, por exemplo, que também pode economizar energia e água enquanto cozinha? Neste blog, compartilhamos alguns ajustes fáceis que você pode aplicar diariamente.

1. Use tampas

Se você ferver a água para macarrão ou batatas, use a tampa da panela. A água atinge o ponto de ebulição mais rapidamente e você perde menos calor no processo.

2. Descongele sem microondas

Quando ouvimos "descongelar", automaticamente pensamos no microondas. Mas você pode facilmente descongelar sem um microondas. Você quer comer um bife amanhã que está atualmente no freezer? Coloque na geladeira na noite anterior. Quando você for cozinhar a carne, ela já estará descongelada. Legumes congelados não precisam ser descongelados. Você pode colocá-los diretamente na panela.

3. Cozinhe no vapor ou use menos água

Cozinhar no vapor exige muito menos água para preparar legumes. Além disso, em alguns casos, mais vitaminas são retidas por vaporização em vez de fervura. Usar um pouco menos de água enquanto cozinha também é uma maneira de cozinhar.

4. Cozinhando com sobras

Esteja ciente do conteúdo da sua geladeira. Muitas vezes as sobras são esquecidas e jogadas fora no final da semana. Mas muitos vegetais ainda podem ser usados em outro prato. Ou uma sopa pode ser temperada com almôndegas que você faz de restos de carne picada.

5. Compre localmente

Os produtos do exterior muitas vezes percorreram um longo caminho, às vezes até por via aérea. Produtos locais cobrem muito menos quilômetros e são mais saborosos, porque são frescos e colhidos quando perfeitamente maduros.

Quais são as suas dicas para cozinhar sustentávelmente? Deixe suas ideias nos comentários.

Qual é melhor: cozinhar no vapor ou na água fervente?

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