Składniki

  • 8 czerwonych buraków
  • 1 czerwona cebula
  • 1 garść liści oregano (najlepiej świeżych)
  • 1 pojemniczek malin
  • kilka plastrów koziego sera

Składniki dressingu

  • czerwony sos winegret
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • sól i pieprz

Autor przepisu

Rossio

Rossio

Szef kuchni / restauracja

Czytaj dalej
up

Kompozycja smaków buraka, malin i koziego sera. Doskonale wpisuje się w nasz program prostych odważnych dań dla każdego. Przyrządzając tę sałatkę będziesz się świetnie bawić i odnajdziesz radość z klasycznych smaków.

Przygotowanie

1. Piecz buraki w naczyniu żaroodpornym przez dwie godziny w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni. 2. Sprawdź czy buraki są gotowe nakłuwając je lekko nożem. Powinny być twarde. 3. Obierz buraki, gdy ostygną. Upieczone są delikatne i słodkie. 4. Pokrój buraki na plasterki. 5. Wrzuć do salaterki plasterki buraków, czerwoną cebulę i oregano. Dodaj do smaku oliwę, sos winegret, sól i pieprz. 6. Udekoruj całość kozim serem i malinami.

Dodatkowe informacje

Przepis udostępniła restauracja Rossio z Delft.

Entree dla czworga.

http://www.rossio.nl/

Rossio op facebook