Składniki

  • 2 bakłażany
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyzka czerwonego vinegret
  • 12 pomidorków cherry
  • 2 łyżeczka kminku
  • 2 ząbki czosnku, wyciśnięte
  • 1 puszka cieciorki
  • 2 łyżki pasty harissa
  • 35 gr świeżej posiekanej natki pietruszki

Autor przepisu

Love my Salad

Love my Salad

Społeczność/organizacja

Czytaj dalej
up

Pieczony bakłażan z czosnkiemwspaniale komponuje się z cieciorką, pomidorami i natką pietruszki.

 

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 220ºC. Pokrój bakłażana w kostkę, umieść w misce, skrop oliwą z oliwek i octem, dodaj kminek, czosnek i zioła, które lubisz. 

Całość umieść w piekarniku, po 15 minutach dodaj pomidorki cherry i piecz przez kolejne 10-15 minut, tak aby bakłażan zmiękł. 

Następnie wyjmij całość z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. 

Odcedź cieciorkę na durszaku, wymieszaj razem z bakłażanem i pomidorkami, dodaj natki pietruszki i pasyu Harissa. 

Smacznego!