Składniki

  • 1 ogórek szklarniowy
  • 2 czerwone cebule
  • 250 ml octu winnego
  • 120 gr. cukru
  • 30 gr. soli
  • 2 piersi z kurczaka
  • olej słonecznikowy
  • 2 łyżeczki curry marsala
  • 1 starty ząbek czosnku
  • 1/2 sałaty kruchej, poszatkowanej
  • 4 łyżeczki nasion sezamu

Składniki dressingu

  • 8 łyżeczek sosu sojowego

Autor przepisu

Rossio

Rossio

Szef kuchni / restauracja

Czytaj dalej
up

Szef kuchni, Sam, jest autorem wielu wyśmienitych przepisów, w tym tych dla Love My Salad. Każdy z nich jest stworzony by podkreślić walory jakiegoś warzywa. Tym razem Sam skupił się na ogórku. 

Przygotowanie

- Zagotować ocet, cukier z solą w rondlu do momentu aż składniki rozpuszczą się i połączą, po czym całość wystudzić.

- Pokroić ogórek w plasterki i posiekać cebulę; marynować je oddzielnie w słodko-gorzkim dressingu przez przynajmniej godzinę.

- Posolić mięso i usmażyć je na oleju aż skórka nabierze ładnego złocistego koloru. Dodać curry, czosnek i podsmażyć kolejną minutę

- Rozdzielić sałatę na talerzach, ułożyć zamarynowane warzywa i pokrojoną pierś z kurczaka.

- Polać całość sosem sojowym i posypać ziarnem sezamu.

Dodatkowe informacje

Nie należy przechowywać ogórków w lodówce albowiem zakłócamy tym samym naturalny proces ich dojrzewania.