Składniki

  • 600 g ziemniaków obranych i pokrojonych w kostkę
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • 1 małe krążki cebuli
  • 1 cukinia w plastrach
  • 6 jaj
  • 2 łyżeczki pietruszki drobno posiekanej
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • sól i pieprz
Total votes: 13

Smakowita warzywna tortilla z czosnkiem i cukinią. Podawaj tą niesamowita tortillę z pieczonymi pomidorami oraz z sałatką z ogórka i pomidorowym dressingiem.

 

Przygotowanie

Ugotuj pokrojone w kostkę ziemniaki (gotowanie ok 10 minut).

Rozgrzej oliwę z oliwek w rondlu. Dodaj ziemniaki, cebulę, cukinię, czosnek i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. 

Ubij jaja w misce z 1 łyżką zimnej wody. Dodaj do nich posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz do smaku. Następnie wlej mieszaninę na patelnię z warzywami i zminiejsz ogień. Pozwól aby wszystko gotowało się powoli przez około 10 minut.

Przełóż tortillę na talerz bądź misę i pozostaw do ostygnięcia przez około 2-3 minuty, po tym czasie tortilla jest gotowa do spożycia!

Tortilla może być serwowana na ciepło jak również na zimno! Obie wersje są pyszne!

 

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!