Składniki

  • 1 duży brokuł
  • 3 cienko pokrojone ząbki czosnku
  • 1 sucha papryka chili
  • 5 filecików anchois
  • 1 filiżanka oliwy z oliwek

Autor przepisu

Rossio

Rossio

Szef kuchni / restauracja

Czytaj dalej
up

Smaczny i prosty przepis na brokuły. Serwowane przed daniem głównym jako przystawka lub jako dodatek do dania główngo, na przykład z rybą.

Przygotowanie

Zagotuj wodę posoloną jedną łyżką stołową. Wrzuć do wrzącej wody różyczki brokuła na najwyżej minutę. Wyjmij brokuła z garnka i odsącz. Na rozgrzaną oliwę dodaj czosnek, pieprz i anchois. Smaż na wolnym ogniu. Mieszaj od czasu do czasu, gdy czosnek skruszeje i zbrązowieje wyłącz palnik, dodaj brokuły i zamieszaj całość. Przełóż brokuły na talerz i polej resztą sosu.

Dodatkowe informacje

Sałatka dla czworga.