Ingredienti

  • 800 g di peperoni dolci
  • 2 cipolle rosse
  • 300 g di filetti di pollo sottili
  • 1 cucchiaino di paprika in polvere
  • 1 cucchiaino di origano in polvere
  • 1 cucchiaio di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di aglio in plovere
  • 1 cucchiaino di peperoncino
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 8 tortillas
  • 2 avocado
  • Sale e pepe
  • Suggerimenti extra per guarnire:
  • salsa di pomodoro
  • panna acida
  • coriandolo fresco
  • origano

Uno dei nostri piatti veloci preferiti: i wrap con peperoni dolci. In generale, si potrebbero usare anche i peperoni normali, ma con i peperoni dolci è molto meglio! Inoltre, la preparazione è semplicissima: basta distribuire le verdure, il pollo e le spezie su una teglia e lasciare che il forno faccia la sua parte! Servito con i condimenti preferiti, si avrà una vera festa in tavola!

 

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Preparazione

  • Preriscaldare il forno a 180 gradi e rivestire una teglia con carta da forno
  • Togliere i semi dai peperoni e tagliarli ad anelli. Tagliate le cipolle in quartini e poi a fette.
  • Tagliare le cosce di pollo a listarelle spesse circa 2-3 cm.
  • In una ciotola, mescolare la paprika in polvere con origano, cumino, aglio e peperoncino in polvere a piacere.
  • Distribuire i peperoni, la cipolla rossa e le striscioline di pollo sulla teglia. Irrorarei con l'olio evo e poi cospargete con il mix di spezie. Mescolare bene il tutto.
  • Arrostire le verdure e il pollo in forno per 20 minuti fino a quando non saranno dorati e cotti.
  • Nel frattempo scaldare le tortillas seguendo le istruzioni sulla confezione. Tagliare gli avocado a cubetti.
  • Servire le tortillas come wrap riempite con verdure, pollo e cubetti di avocado.
  • Guarnire a piacere con salsa di pomodoro, panna acida e/o erbette fresche.

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