Ingredienti

  • Melanzana
  • Zucchine
  • Finocchio
  • Pomodorini

Ingredienti per il condimento

  • Olio extravergine d'oliva
  • Salsa di soia
  • Sale

Autore della ricetta

Dottor Michele Chiari | Biologo Nutrizionista

Dottor Michele Chiari | Biologo Nutrizionista

Professionista del benessere

Come esperto di nutrizione non posso che promuovere l'insalata, vista come piatto unico e non solo come contorno. Un'insalata ben fatta è in grado di fornirci tutti i nutrienti di cui... Leggi tutto
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Una porzione di verdura ad ogni pasto è obbligatoria per ricaricare il nostro organismo nei giorni più freddi dell'anno. Non sempre abbiamo voglia di mangiare verdura cruda soprattutto se il termometro si avvicina allo zero,un'alternativa e di saltare 2 o tre tipi di verdura a piacere in pentola con poco olio e aromatizzare il tutto con della soia.

Preparazione

Lava e taglia grossolanamente la verdura.

Scalda 1 cucchiaio d'olio d'oliva in una pentola ed aggiungi le verdure.

Salta il tutto a fiamma alta per 10-15 minuti.

Aggiungi 1 cucchiaio di salsa di soia e sala. Lascia insaporire per 1 minuto e servi.