Ingredienti

  • pomodori maturi
  • 1 cetriolo maturo
  • 4-5 foglie di basilico fresco

Ingredienti per il condimento

  • olio d'oliva
  • sale

Autore della ricetta

Simona Cherubini

Simona Cherubini

Food blogger / scrittore

Simona Cherubini, consulente marketing e food blogger, da piccola disegnavo con i pennarelli anche sui biscotti, da lì ho capito... Leggi tutto
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Pomodoro, cetriolo ed un tocco di basilico fresco, che dà subito una nota fresca per un succo alternativo, invece di usare la frutta usiamo la verdura!

Preparazione

  • Lavare la verdura, usare preferibilmente verdura bio.
  • Il cetriolo potete usarlo anche con la buccia.
  • Tagliare la verdura a pezzetti e metterla nell'estrattore di succhi di frutta insieme al basilico.
  • Raccogliere il succo e berlo nel giro di pochi minuti.
  • Potete decorare con qualche fettina di cetriolo fresco e alcune foglie di basilico.
  • Se preferite potete aggiungere del sale e gustarvi il succo come un drink salato!
  • Oppure potete versare il succo in stampini da ghiacciolo e tenere nel congelatore per una notte e gustarvi degli ottimi sorbetti di succo di verdura!

Informazioni aggiuntive

  • Il pomodoro ha un buon contenuto in minerali e oligoelementi, è ricco di acqua e dotato di tutte le vitamine idrosolubili, è di facile digestione, risulta dissetante e rimineralizzante.
  • Il suo principale ingrediente è l’acqua, le proteine non superano l’1% e i grassi corrispondono allo 0,2%. 
  • Pochi i carboidrati (fruttosio e glucosio).
  • Essendo il rapporto tra acqua e zuccheri molto basso, il pomodoro apporta poca energia, facilita la digestione dei cibi che contengono fecole e amidi quali pasta, riso, patate.
  • Il cetriolo invece è un ingrediente base della salute generale dell’organismo. 
  • Esso infatti contiene molta acqua e l’Acido tartarico, un acido che impedisce ai carboidrati, immessi nel nostro organismo, di trasformarsi in grassi.
  • Per questo i dietologi consigliano il consumo del cetriolo nelle diete, è un buon diuretico e un valido disintossicante, è rinfrescante e depurativo. 
  • Gli stessi principi attivi aiutano a prevenire anche la formazione di calcoli ai reni e alla vescica. 
  • Contengono provitamina A, le vitamine del complesso B, la vitamina C e sono ricchi di potassio, ferro, calcio, iodio e manganese. 
  • Migliorano l’attività del fegato e del pancreas. 

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