Ingredienti

  • pomodori maturi
  • 1 cetriolo maturo
  • 4-5 foglie di basilico fresco

Ingredienti per il condimento

  • olio d'oliva
  • sale

Autore della ricetta

Simona Cherubini

Simona Cherubini

Food blogger / scrittore

Simona Cherubini, consulente marketing e food blogger, da piccola disegnavo con i pennarelli anche sui biscotti, da lì ho capito... Leggi tutto
Total votes: 6

Pomodoro, cetriolo ed un tocco di basilico fresco, che dà subito una nota fresca per un succo alternativo, invece di usare la frutta usiamo la verdura!

 

Preparazione

Lavare la verdura, usare preferibilmente verdura bio.

Il cetriolo potete usarlo anche con la buccia.

Tagliare la verdura a pezzetti e metterla nell'estrattore di succhi di frutta insieme al basilico.

Raccogliere il succo e berlo nel giro di pochi minuti.

Potete decorare con qualche fettina di cetriolo fresco e alcune foglie di basilico.

Se preferite potete aggiungere del sale e gustarvi il succo come un drink salato!

Oppure potete versare il succo in stampini da ghiacciolo e tenere nel congelatore per una notte e gustarvi degli ottimi sorbetti di succo di verdura!

 

Informazioni aggiuntive

Il pomodoro ha un buon contenuto in minerali e oligoelementi, è ricco di acqua e dotato di tutte le vitamine idrosolubili, è di facile digestione, risulta dissetante e rimineralizzante.

Il suo principale ingrediente è l’acqua, le proteine non superano l’1% e i grassi corrispondono allo 0,2%. 

Pochi i carboidrati (fruttosio e glucosio).

Essendo il rapporto tra acqua e zuccheri molto basso, il pomodoro apporta poca energia, facilita la digestione dei cibi che contengono fecole e amidi quali pasta, riso, patate.

Il cetriolo invece è un ingrediente base della salute generale dell’organismo. 

Esso infatti contiene molta acqua e l’Acido tartarico, un acido che impedisce ai carboidrati, immessi nel nostro organismo, di trasformarsi in grassi.

Per questo i dietologi consigliano il consumo del cetriolo nelle diete, è un buon diuretico e un valido disintossicante, è rinfrescante e depurativo. 

Gli stessi principi attivi aiutano a prevenire anche la formazione di calcoli ai reni e alla vescica. 

Contengono provitamina A, le vitamine del complesso B, la vitamina C e sono ricchi di potassio, ferro, calcio, iodio e manganese. 

Migliorano l’attività del fegato e del pancreas.  

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!