Ingredienti

  • 1 cipolla, sminuzzata
  • 2 spicchi d'aglio
  • 250 gr di spinacio fresco
  • 2 uova
  • 2 cucch. di origano
  • 100 gr di formaggio feta sbriciolato
  • 1 confezione di pasta sfoglia
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Questa autentica ricetta greca è una torta salata a base di spinaci, formaggio e cipolle. Un ottimo contorno o una merenda.

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente, aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere per 3 minuti.
Dopodiché aggiungere gli spinaci, e cuocere fino ad ammorbidirli, per circa 5 minuti.
Trasferire il tutto in una terrina, lasciare raffreddare per circa 10 minuti e poi aggiungere le uova, le erbette, la feta, amalgamare il tutto e condire con sale e pepe.
Tagliare la pasta sfoglia in due parti uguali.
Stendere uno stato di pasta sfoglia su una teglia foderata. Dividere il composto e metterlo sullo strato di pasta sfoglia, lasciando un po' di spazio per piegare i lati. 
Coprire con l'altro strato di pasta sfoglia e chiudere i lati.
Cuocere fino ad ottenere la giusta doratura, quindi per circa 30 minuti.

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