Ingredienti

  • 200 g di riso al cavolfiore
  • 200 ml di latte di cocco
  • 175 ml di latte di mandorle
  • 1 uovo
  • ½ cucchiaio di cannella in polvere
  • 3 cucch. di miele
  • 4 cucch. di muesli
  • 100 g di mirtilli
  • 100 g di lamponi
 
Con questa sorprendente colazione vegetariana puoi iniziare la giornata in modo perfetto. Ti riempie, ma allo stesso tempo è salutare. Il sapore del cavolfiore non si sente così tanto perché viene coperto da miele, latte di cocco e di mandorle. Sembra un dolce! Con un tocco di muesli e cannella è delizioso! 
Puoi servire questo piatto caldo o freddo. Se hai intenzione di mangiarlo freddo, aggiungi il muesli e la frutta fresca appena prima di servire.
 
Total votes: 20

Preparazione

  • Aggiugi al riso il latte di cocco e di mandorle e porta ad ebollizione (ca. 7-8 minuti)
  • Fai cuocere (per circa mezzora)
  • Sbatti un uovo e aggiungilo al riso insieme alla cannella e al miele fino a che il tutto non si addensa (ca. 5 minuti).
  • Servi lo sformato, preferibilmente tiepido, in bicchierini da portata e guarnisci con muesli e lamponi
  • Puoi anche mettere in frigo da far raffreddare e consumare nel giro di due giorni al massimo

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!