Ingredienti

  • 2 lattine di tonno (2 x 160 g)
  • 2 cetrioli
  • 2 cucch. di maionese
  • 3 cucch. di yogurt
  • 1 peperone quadrato
  • 4 fette di pane
  • un cubetto di burro
  • 4 foglie di lattuga Salanova
  • Sale e pepe
Tutti amano un'insalata di tonno gustosa, cremosa e croccante, soprattutto se si utilizza anche la lattuga Salanova, Servita in un sandwich con l'aggiunta di peperoni grigliati, è un ottimo modo per aumentare l'apporto giornaliero di verdure, Tutto in un solo panino!
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Preparazione

Scolare il tonno. Tritare la cipolla e tagliare a dadini i cetriolini. Mescolare in una ciotola il tonno con la cipolla, i cetriolini tagliati a dadini, la maionese, lo yogurt, sale e pepe. Conservare in frigorifero fino al momento di servire. Privare il peperone del gambo e dei semi e tagliare la polpa a listarelle. Scaldare una padella a fuoco alto e grigliare le strisce di peperone Spalmare le fette di pane con il burro. Disporre 2 foglie di Salanova su due fette di pane. Dopodiché continuare a farcire con l'insalata di tonno e le strisce di peperone. Ricoprire con le due restanti fette di pane e tagliare i panini. Servire immediatamente.

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