Ingredienti

  • 8 fette di pane cafone
  • 2 mozzarelle di bufala
  • 10 pomodorini del Piennolo
  • 40g di burro
  • 1 cespo di Salanova®
  • la scorza di 1 limone
  • olio evo
  • pepe

Ingredienti per il condimento

  • 1 spicchio di aglio
  • 170g di olive
  • 4 acciughe
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaio di olio evo

Autore della ricetta

Silvia Censi

Silvia Censi

Food blogger / scrittore

Food stylist e Fotografa, sempre alla ricerca di nuove idee da condividere e ricette da scoprire. Leggi tutto

Non sentite nell'aria il profumo della primavera? Questo panino è la soluzione giusta per i vostri weekend di primavera, tra gite fuori porta e picnic. Mozzarella di Bufala e Salanova® croccante vengono esaltate dal sapore della tapenade senza perdere carattere; provate ad assaggiarlo e vedrete che il viaggio avrà tutto un altro sapore.

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Preparazione

Tritate e schiacciate l’aglio fino ad ottenere una pasta, unite le olive, le acciughe e tritate grossolanamente.
Mettete in una ciotola e condite con succo di limone e olio evo.
In un’altra ciotola condite i pomodorini tagliati a metà con olio evo, scorza di limone e pepe.
Fate sciogliere il burro in padella e tostate le fette di pane.
Farcite i panini con Salanova®, mozzarella a fette, pomodorini e tapenade.

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