Ingredienti

  • Olio di mais o semi di girasole per la frittura
  • 50–75 g di spinaci freschi
  • 3 uova
  • un po' di latte
  • sale e pepe
  • un po' di erba cipolllina, sminuzzata
  • 2 cucchiai di formaggio cremoso
  • scorza di ½ limone
  • 50 g di salmone affumicato

 

A chi non piacciono gli involtini? Se sono poi di frittata sono anche sani e nutrienti. Questi rotoli di omlette sono a base di spinaci, formaggio e salmone affumicato. Possono essere un pranzo gustoso, ma anche un antipasto perfetto o fungere da brunch. 

Preferisci una variante vegetariana? Non includere il salmone.

Puoi servire questi involtini di frittata tiepidi o freddi.

 

Total votes: 31

Preparazione

  • Scalda l'olio in una padella antiaderente e fai bollire gli spinaci, poi scolali
  • Nel frattempo sbatti le uova con un po' di latte ed aggiugi sale e pepe a piacere
  • Trita gli spinaci, aggiungi l'erba cipollina e il composto di uova
  • Friggi in padella l'omlette da ambo i lati
  • Unisci il formaggio fresco alla scorza di limone e aggiusta di sale e pepe
  • Disponi l'omlette in un piatto da portata e condisci con il composto di formaggio, il salmone affumicato e crea degli involtini che poi puoi tagliare a piacere
 
Puoi servire questi involtini di frittata tiepidi o freddi.
 
 

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!