Ingredienti

  • 100g di cavolo bianco o verde sminuzzato
  • 1 mela - a pezzetti
  • 50g di caovlo rosso sminuzzato
  • 50g di carota, a julienne o a pezzetti
  • 2 tazzine di noci pecan
  • sale e pepe
  • 30g di prezzemolo - sminuzzato
  • 1 cucchiaio di succo di limone

Ingredienti per il condimento

  • 3 cucchiai di yogurt
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaio di senape

Autore della ricetta

Love my Salad

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Associazione

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Quest'insalata è un perfetto pranzo al sacco  per la scuola o il lavoro. Il cavolo sminuzzato si mantiene bene anche dopo condito, ancora meglio  se marinato!

 
 
 

Preparazione

  • In una ciotola capiente unire il cavolo sminuzzato, la mela, il prezzemolo e condire con il succo di limone,  sale e pepe qb
  • In un piccolo contenitore creare un'emulsione di senape, yogurt e miele
  • Mescolare il tutto e disporlo in un contenitore portapranzo per insalate a chiusura ermetica
  • Unire le noci pecan al momento di servire in modo che rimangano croccanti