Ingredienti

  • 1 o 2 cespi di lattuga romana open heart cos
  • Pomodorini pachino
  • Mozzarella
  • Avocado (non troppo soffice)
  • Pinoli
  • Basilico fresco

Ingredienti per il condimento

  • Aceto balsamico
  • Olio d´oliva
  • Sale e pepe

Autore della ricetta

Nausikaä

Nausikaä

Cuoco amatoriale

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Questa insalata è stata realizzata con la lattuga Open Heart Cos, una speciale tipologia di lattuga particolarmente dolce e caratterizzata da venatura marcata e foglie di pari lunghezza.  Altri ingredienti sono i pomodori pachino e l'avocado.  E' facile da preparare e ha un gusto delizioso. L'insalata "little bateau" può essere consumata  come piatto unico durante un pasto o come snack ad una festa.

Preparazione

 

  • Tagliate la base della lattuga e separate le foglie accuratamente
  • Tagliate a metà i pomodori pachino
  • Tagliate la mozzarella a pezzettini
  • Tagliate l´avocado a pezzettini
  • Fate dorare i pinoli in padella
  • Predisponete le foglie di lattuga open heart cos in un piatto e riempite ogni foglia con pomodori, mozzarella, avocado e pinoli
  • Versate un po´ di olio d´oliva e di aceto balsamico sulle foglie di lattuga e condite con sale e pepe
  • Guarnite con alcune foglie di basilico fresco

Informazioni aggiuntive

 

Uno snack delizioso e salutare per un brunch o un buffet!

Buon appetito!