Ingredienti

  • 200g di lattuga cappuccio rossa
  • 200g di lattuga foglia di quercia verde
  • 1 pezzo di formaggio di capra
  • Fette di prosciutto
  • Miele da versare a filo sui crostini
  • Una manciata di erbe aromatiche appena colte
  • Pane casereccio (fette spesse)

Ingredienti per il condimento

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di aceto
  • Prezzemolo tritato
  • Aglio tritato
  • sale e pepe

Autore della ricetta

Esther

Esther

Cuoco amatoriale

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Un'insalata semplice, completa e deliziosa dalla Provenza, Francia!

Preparazione

Unire tutti gli ingredienti del condimento.

Per i crostini:
Preriscaldare il forno a 210°C (grill)
Disporre le fette di pane su una teglia o un foglio di carta da forno
Tagliare a fette il formaggio e passarle sul miele
Una spolverata di erbe aromatiche
Una spruzzata di olio d'oliva
Cuocere al forno per 10 minuti

Mettere l'insalata, i pinoli e il prosciutto su un piatto con una spruzzata di condimento e aggiungere le fette di pane abbrustolito con il formaggio fuso.

Informazioni aggiuntive

Questa ricetta arriva dalla Francia ed è stata condivisa da Marie. Ha usato del miele d'acacia delle Alpi francesi e erbe aromatiche provenzali (origano, rosmarino) fresche, che danno l'inconfondibile gusto "provenzale". La lattuga usata è quella a foglie baby, che sta diventando sempre più popolare.

Antipasto per 4 persone.