Ingredienti

  • 1 tazza di latte tradizionale, di mandorle, di cocco o altro
  • 1 bastoncino di cannella
  • 1 curcuma a pezzi, non sbucciata a fette sottili o mezzo cucchiaino di curcuma secca
  • 1 pezzo di zenzero, non sbucciato, affettato sotilmente
  • 2 bacelli di cardamomo, leggermente schiacciati
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaio di olio di cocco
  • pepe nero macinato

Questo latte caldo speciale è dolce e confortevole. E' una bevanda calda ricca di nutrienti.

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Preparazione

In una piccola casseruola sbattere il ​​latte con la cannella, la curcuma, lo zenzero, i baccelli di cardamomo, il miele, l'olio di cocco, il pepe nero appena macinato e 1 tazza di acqua ; portare a ebollizione a fiamma bassa.

Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché il tutto non si sarà amalgamato, circa 10 minuti.

Filtrare con un colino a maglia fine e versare nelle tazze, aggiungendo un pizzico di cannella in polvere.

Informazioni aggiuntive

 
La curcuma viene utilizzata nella cucina e nella medicina indiana da centinaia di anni ed è un ingrediente chiave nella maggior parte dei curry.

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