Ingredienti

  • 1 cespo di lattuga cappuccio rossa (per es. salanova)
  • 1 peperone rosso
  • 250g di pomodori piccoli (ciliegini o cocktail)
  • 150g di chorizo (salame spagnolo)

Ingredienti per il condimento

  • 2 cucchiaio di succo di limone
  • 3 cucchiai di olio d'oliva vergine
  • 1 cucchiaio di rosmarino tritato
  • 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
  • 1 spicchio d'aglio sminuzzato finemente
  • sale e pepe
  • 100 g di parmigiano

Autore della ricetta

Wendy

Wendy

Cuoco amatoriale

perché mi piacciono gli shake di frutta e verdura la mattina e l´insalata la sera Leggi tutto
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Una ricetta semplice per un contorno irresistibile.

Preparazione

Lavare e tagliare la lattuga e disporre le foglie tagliate in un'insalatiera o un bel vassoio. Il chorizo va tagliato a cubetti, il peperone a striscioline e i pomodori a metà. Mettere tutto nell'insalatiera e condire con gli ingredienti per il condimento precedentemente miscelati. Infine, aggiungere una spolverata di parmigiano.

Servire con fette di baguette aromatizzata.

Buon appetito!

Informazioni aggiuntive

Ricetta per 4 persone.