Ingredienti

  • 6 pomodori di tipologia ciliegino
  • Mezzo cetriolo
  • 2 cipolline fresche o primavera
  • Alcune foglie di basilico
  • 3 cucchiai di olio d´oliva
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 1 confezione di feta
  • Sale e pepe

Autore della ricetta

Noud Steegh

Noud Steegh

Agricoltore / produttore

Noud, Olga e Roy Steegh da Wellerlooi, la coltivazione dei pomodori ce l´hanno nel sangue: tutto ebbe inizio nel 1953, quando il padre di Noud cominciò con le prime colture e adesso, 60 anni e... Leggi tutto
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Questa ricetta deliziosa da il meglio di sè, se prepatata con dei pomodori di tipologia ciliegino, come ad esempio la varietà che coltiviamo noi, che si chiama Confetto. Questa insalata può essere preparata in quattro e quattr´otto ed è perfetta per una serata estiva.

Preparazione

Tagliate i pomodori a metà o a pezzetti piú piccoli, così come le cipolle a rondelle e la feta a cubetti. In seguito tagliate le foglie di basilico a pezzetti. Preparate il condimento con l´olio, il sale, il pepe e l´aceto balsamico ed aggiungeteci prima la feta e poi i pomodori, il cetriolo e le cipolle. Mescolate bene e servite.

Buon appetito!