Ingredienti

  • 2 tazze di patate dolci tagliate a cubetti
  • 1 porro tagliato a fette
  • 1 gambo di sedano tagliato a fette
  • 2 cucchiai di olio d´oliva
  • 4 tazze di spinaci baby
  • 100g di gorgonzola
  • 1/2 tazza di noci pecan tostate
  • 1/4 di tazza di prezzemolo
  • Semi di 1 melagrana

Ingredienti per il condimento

  • 1/4 di tazza di olio d´oliva
  • 1cucchiaio di aceto

Autore della ricetta

Patricio

Patricio

Cuoco amatoriale

Mi piace provare sempre combinazioni diverse nelle insalate perché secondo me così non ci si stufa mai. Leggi tutto
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Mi piace combinare sapori differenti quando cucino e penso che sia un modo per far rimanere le insalate interessanti. (Patricio)

Preparazione

  •  Fate riscaldare il forno a 180 gradi
  • Mescolate le patate dolci con il porro, il sedano e l´olio d´oliva
  • Mettete il tutto in una teglia da forno e lasciate cuocere per 30-35 minuti, oppure finchè le patate non si saranno ammorbidite
  • Trasferite il tutto in una ciotola e aggiungeteci gli spinaci, il gorgonzola, le noci pecan tostate ed il prezzemolo
  • Aggiungete il condimento, mescolate e terminate con i semi di melagrana

 

Informazioni aggiuntive

Se non vi piace il gorgonzola, usate un altro tipo di formaggio a piacimento.

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