Ingredienti
- 1 cetriolo
- 1 melone piccolo
- 1 mango maturo
- 15 g di menta fresca
- 75 g di feta
Ingredienti per il condimento
- 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Questa insalata di melone con mango, cetrioli e feta è fresca e colorata. Il melone è perfetto per insalate e dolci di frutta, ma a noi piace anche in un'insalata saporita, fresca, piena di gusto e bella croccante.
Preparazione
Affettate il cetriolo in strati sottilissimi. Tagliate il melone a metà, eliminate i semi e tagliatelo a pezzetti. Sbucciate il mango e tagliatelo a dadini.
In un'insalatiera, unite assieme il cetriolo, il melone ed il mango mescolandoli delicatamente. Cospargete quindi con il succo di limone e l'olio d'oliva, mescolando bene.
A questo punto preparate i piatti mettendovi l'insalata di melone e aggiungendo sopra un po' di feta sbriciolata e un rametto di menta fresca.
