Ingredienti

  • 1 piccola cipolla, sminuzzata
  • 1 spicchio d'aglio, schiacciato
  • 60 ml di olio d'oliva
  • 1/2 peperone verde, privato dei semi e tagliato a fettine
  • 1/2 peperone rosso, privato dei semi e tagliato a fettine
  • 1/2 peperone giallo, privato dei semi e tagliato a fettine
  • 250 g di cavolo cappuccio bianco, sminuzzato
  • 1/2 cucchiaio di pepe di cayenna
  • 1/2 cucchiaio di paprica
  • 200 g di piselli (surgelati)
  • sale e pepe

Autore della ricetta

Love my Salad

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Associazione

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Questa insalata variopinta è tipica del Sud Africa. E' un piatto semplice e piccante che può essere servito come salsa o insalata

Preparazione

  • Riscaldare l'olio in una padella capiente, soffriggere le cipolle e l'aglio fino ad ottenere un composto soffice
  • Aggiungere i peperoni tagliati e soffriggere per altri 5 minuti
  • Unire il cavolo sminuzzato, il pepe di cayenna e la paprica e soffriggere per altri 5 minuti
  • Aggiungere infine i piselli e cuocere per 3 minuti ed è pronto!

Informazioni aggiuntive

Questa insalata, servita sia calda che fredda,  può essere accompagnata da pane abbrustolito.