Ingredienti

  • 250g di carote
  • 1 mela
  • 2 cucchiai di arachidi salati e tostati
  • 8 foglie di menta

Ingredienti per il condimento

  • 1 cucchiaino di buccia grattugiata di lime biologico (o limone)
  • 2 cucchiai di succo di lime (o limone)
  • 1 cucchiaio di acqua
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • Sale e pepe

Autore della ricetta

MKrüger

MKrüger

Cuoco amatoriale

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Energia al primo boccone grazie a questa insalata con lime, mele e menta che rinfrescano immediatamente e ci aiutano a ripartire pieni di energia.

Preparazione

Preparate la vinaigrette mescolando buccia e succo di lime, acqua, olio, zucchero, sale e pepe. Pelate e grattugiate le carote e la mela. Mescolate la vinaigrette con carote e mela. Tagliate le foglie di menta a fettine sottili. Tagliate le arachidi a pezzetti. Aggiungete menta e arachidi alle carote. Decorate il piatto con pezzi di mela o di carota. Guten Appetit!

Informazioni aggiuntive

Ricetta per: 2 - 3 persone.