Ingredienti

  • sedano verde
  • radicchio selvatico
  • tarassaco
  • fiori di tarassaco
  • cavolo capuccio verde
  • rucola selvatica
  • stracchino

Ingredienti per il condimento

  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe grani
  • limone

A che ora è la fine del mondo……
impazzisco per le insalate, questa in particolare 
mi fa girar la testa

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Preparazione

 

PREPARAZIONE
Per questa insalata il bello arriva prima, quando si va a raccolta nei campi, rigorosamente biologici, a trovare la materia prima, che arrivati a casa, si pulisce per bene, con acqua e bicarbonato, si taglia il sedano ed il cavolo cappuccio e si uniscono via via tutti gli ingredienti, in una ciotolina, si emulsiona l'olio, il sale ed il limone e si condisce il tutto!!

Buona alimentazione
Concentrazione
Movimento
per Vivere meglio e stare bene !


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