Ingredienti

  • 1 cetriolo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucch. di fiocchi di peperoncino (o peperoncino in polvere coreano reperibile da un negozio di alimentari asiatico)
  • 1 cucch. di salsa di soia
  • 1 cucch. di aceto di riso
  • 1 cucch. di olio di sesamo
  • 1 cucch. di zucchero di canna
  • 1 cucch. di semi di sesamo
  • 1 cipollotto

I cetrioli sono molto più versatili di quanto molti di noi credano, come dimostra questa insalata di cetrioli coreani che è l'accompagnamento ideale per una vasta gamma di piatti asiatici. Servendo le fette di cetriolo con un condimento a base di scaglie di peperoncino, aglio, salsa di soia, aceto, zucchero e olio, si aggiunge una dimensione di sapore completamente nuova al cetriolo.

Inoltre, questa ricetta non è  certo difficile da preparare. Ci vogliono solo dieci minuti e sarà un successo sicuro per tutti. Cosa apetti a farla?

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Preparazione

Affettare sottilmente il cetriolo.

Tritare finemente o spremere l'aglio. Disporlo in una terrina e poi mescolare con i fiocchi di peperoncino, la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e lo zucchero per creare un condimento.

Mescolare il cetriolo con il condimento, quindi servire l'insalata di cetrioli coreani su un piatto.

Guarnire con i semi di sesamo e il cipollotto tritato finemente.

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