Ingredienti

  • metà pompelmo
  • 1 avocado
  • olio d'oliva
  • 100 gr di gamberi
  • 1 spicchio d'aglio, schiacciato
  • 50 gr di insalata mista

Ingredienti per il condimento

  • 1/2 cucch. di scorza di limone grattugiata
  • 1 cucch. di succo di limone
  • 3 cucch. di olio d'oliva
  • 1/2 cucch. di miele
  • sale e pepe

Questa bella insalata sana combina un agrume dal gusto intenso, l'avocado e l'insalata con i gamberi appena scottati.

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Preparazione

  1. Tagliare a fettine sia il pompelmo che l'avocado.
  2. In una padella antiaderente riscaldare l'olio d'oliva, grigliare i gamberi per circa 5 minuti e, dopo 3 minuti, aggiungere l'aglio.
  3. Preparare il condimento: in una ciotolina mescolare la scorza di limone con il succo, il miele e l'olio fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Aggiungere sale e pepe a piacere.
  5. Per servire, iniziare a posizionare sul piatto l'insalata e di seguito, decorare con le fette di pompelmo e di avocado. Infine aggiungere il condimento.

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