Ingredienti

  • 4 cucch. di madorle a pezzetti
  • 4 cucch. di olio extra vergine d'oliva
  • 400 g di fragole
  • 1 lattuga cappuccio rossa (Salanova)
  • 125 g di formaggio di capra
  • 2 cucch. di aceto balsamico

Ingredienti per il condimento

  • 3 fragole
  • 1 cicpollotto
  • 4 cucch. di altro olio extra vergine d'oliva
  • sale e pepe

 

Quest'inslata è deliziosa! Soprattutto per i suoi colori vivi e l'allegria che porta a tavola. Può essere condita anche con aceto balsamico.

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Preparazione

 

  • Preriscalda una padella per tostare le mandorle per circa 3 minuti. Falle raffreddare.
  • Nel frattempo trita finemente il cipollotto.
  • Dopo aver rimosso la parte superiore delle fragole, lavale e frullale.
  • Aggiungi il cipollotto, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
  • Taglia a metà le fragole restanti.
  • Disponi su un piatto le foglie di insalata 
  • Aggiungi le fragole e condisci con il formaggio di capra sbriciolato e le mandorle
  • Aggiungi, infine, se vuoi, l'aceto balsamico
 

Salanova butter with strawberries, kale, almonds and goat cheese

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