Ingredienti

  • Lattuga rossa e verde (Salanova)
  • Lattuga a foglia di quercia rossa
  • Pomodori a grappolo
  • 1/2 cipolla rossa
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 pera
  • Formaggio di capra
  • 1 spicchio d´aglio
  • Pinoli tostati

Ingredienti per il condimento

  • Olio d´oliva
  • Aceto di vino bianco
  • 3 cucchiai di miele
  • Sale e pepe

Autore della ricetta

adh

Cuoco amatoriale

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Io e la mia collega Astrid abbiamo preparato insieme un´insalata fantastica con del formaggio di capra. Gli ingredienti facevano parte della lista di ingredienti per il secondo workshop di LMS, che è stato popolarissimo tra i nostri colleghi!

Preparazione

  • Mettete i pomodori in un piatto e conditeli con olio d´oliva, aglio tritato e prezzemolo.
  • Versate del miele sul formaggio e grigliatelo per circa 10 minuti.
  • Lavate la lattuga e tagliatela a pezzettini.
  • Tagliate i pomodori, la pera e la cipolla a cubetti.
  • Tostate i pinoli.
  • Preparate il condimento con olio d´oliva, aceto, sale e pepe e versatelo su pomodori, pera e cipolla.
  • Guarnite l´insalata con il formaggio di capra grigliato, dei pomodorini ed i pinoli.