Ingredienti

  • 200 g di datteri
  • 1 mazzetto di ravanelli
  • 400 g di carne di tacchino bolllita
  • 200 g di feta
  • 150 g di mandorle e uvetta
  • 300 g di insalata mista
  • 1 tazza di crescione

Ingredienti per il condimento

  • 1 tazza di succo di mela
  • 1 tazza di olio d´oliva
  • 2 cucchiaini di mostarda
  • 1 spicchio d´aglio
  • Sale e pepe

Autore della ricetta

Jolanda van Kralingen

Cuoco amatoriale

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Un´insalata fresca per le calde serate estive. La combinazione di ingredienti dolci e salati rende questa insalata deliziosa e piena di sorprese. Per ottenere un pasto completo potete servirla, ad esempio, con delle patate novelle lesse.

Preparazione

• Snocciolate i datteri e tagliateli a metà
• Pulite i ravanelli e tagliateli a rondelle
• Tagliate il tacchino a strisce e la feta a cubetti
• Mettete i datteri, i ravanelli, il tacchino, il formaggio, la lattuga, le mandorle e l´uvetta in un´insalatiera
• Preparate il condimento con il succo di mela, l´olio e la mostarda
. Schiacciate lo spicchio d´aglio e aggiungete sale e pepe
• Tagliate il crescione e spargetelo sull´insalata
• Servite il condimento separatamente