Ingredienti

  • 1 cetriolo
  • 2 cipolle rosse
  • 250 ml di aceto
  • 120 gr. di zucchero
  • 30 gr. di sale
  • 2 petti di pollo
  • olio di semi di girasole
  • 2 cucchiai di salsa al curry
  • 1 spicchi d'aglio, sminuzzati
  • 1/2 lattuga iceberg
  • 4 cucchiai di semi di sesamo

Ingredienti per il condimento

  • 8 cucchiai di salsa di soia

Autore della ricetta

Rossio

Rossio

Chef / ristorante

Ciao, siamo Sam e Paul del ristorante Rossio di Delft.... Leggi tutto
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Chef Sam ha realizzato molte ricette delizione di insalate soprattutto per Love My Salad. Ognuna di esse è studiata appositamente per esaltare il sapore di una determinata verdura. Questa volta è un'insalatona con: cetriolo.

Preparazione

- Far bollire l'aceto, lo zucchero e il sale in una casseruola fino ad ottenere un composto omogeneo, da far poi raffreddare.

- Tagliare il cetriolo a fettine e tritare le cipolle, marinarli separatamente per almeno un'ora con il condimento agrodolce.

- Friggere in olio il pollo, condito precedentemente con sale e pepe, fino a quando la pelle diventa dorata. Aggiungere il curry e l'aglio e far rosolare un altro minuto.

Dividere la lattuga direttamente nei piatti,  aggiungere le verdure in salamoia e il pollo a fettine.

- Condire con la salsa di soia e cospargere dl'insalata coi semi di sesamo.

Informazioni aggiuntive

Non conservate i cetrioli in frigorifero perché altrimenti non raggiungono la giusta maturazione!