Ingredienti

  • un po' di zenzero, pelato
  • 250 ml di succo di mela
  • 2 gambi di sedano con le foglie
  • 1 cetriolo
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 Nella maggior parte delle ricette si utilizzano solo i gambi di sedano, ma sapevate che le foglie fresche e verdi sono ottime da cuocere?

Le foglie di sedano possono essere utilizzate per aggiungere un tocco di sapore nelle zuppe, stufati e salse o da emulsionare in un frappé, proprio come in questa ricetta. Sono fantastiche anche per una frittata o in sostituzione del prezzemolo in un classico tabbouleh.

Preparazione

1.Grattugiare lo zenzero ed inserirlo in un frullatore.
2. Lavare il sedano ed il cetriolo e tagliarli a tocchetti. Disporli nel frullatore.
3. Aggiungere il succo di mela e mescolare per 30 secondi. Se invece si utilizzano mele fresche, tagliarle in piccoli pezzi e aggiungerle nel frullatore con un po' d'acqua. Miscelare.

 

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