Ingredienti

  • 2 cicorie Witlof, cone le foglie separate
  • 2 pere a fettine
  • 100 gr di gorgonzola o Roquefort sbriciolato
  • 60 gr di noci

Ingredienti per il condimento

  • 2 cucchiai di aceto di vino bianco
  • 2 cucchiai di olio di noci
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Questa combinazione classica di sapori unisce l'amaro della cicoria Witlof e del Roquefort con la dolcezza della pera in una sola insalata. Perfetto come antipasto quando avete amici a cena.

Preparazione

Metti le foglie di Witlof, le pere ed il formaggio nei piatti da portata.

Unisci l'aceto e l'olio di noci aggiungendo sale e pepe e con questo condisci l'insalata, aggiungendo sopra le noci.

Da servire subito.

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