Ingredienti
- 20 mini cetrioli
- 200 g di salmone affumincato
- 200 g di mascarpone
- 2 cucch. di succo di limone
- qulache rametto di aneto
- sale e pepe
- 1 cucch. di caviale per guarnire (opzionale)
Questo antipasto sembra sia stato preparato da un professionista, ma in realtà è facilissimo e si prepara in un batter d'occhio. Il sapore salato del salmone si combina magnificamente con il cetriolo fresco. Usa i mini cetrioli per questo piatto: sono più semplici da lavorare!
Preparazione
- Frullare il salmone affumicato, il mascarpone, il succo di limone e l'aneto. Aggiustare di sale e pepe.
- Tagliare i cetriolini in lunghezza.
- Disporre sui cetriolini la mousse precedentemente ottenuta.
- Guarnire con il caviale e l'aneto.
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