Ingredienti

  • 20 mini cetrioli
  • 200 g di salmone affumincato
  • 200 g di mascarpone
  • 2 cucch. di succo di limone
  • qulache rametto di aneto
  • sale e pepe
  • 1 cucch. di caviale per guarnire (opzionale)

Questo antipasto sembra sia stato preparato da un professionista, ma in realtà è facilissimo e si prepara in un batter d'occhio. Il sapore salato del salmone si combina magnificamente con il cetriolo fresco. Usa i mini cetrioli per questo piatto: sono più semplici da lavorare!

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Preparazione

  • Frullare il salmone affumicato, il mascarpone, il succo di limone e l'aneto. Aggiustare di sale e pepe.
  • Tagliare i cetriolini in lunghezza.
  • Disporre sui cetriolini  la mousse precedentemente ottenuta.
  • Guarnire con il caviale e l'aneto.

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