Ingredienti

  • 1 cavolo rapa grande o 2 piccoli
  • 30 g di formaggio di capra stagionato
  • timo

Ingredienti per il condimento

  • una spruzzata di succo di limone
  • 2 cucchiai di olio di noci o d'oliva
  • sale e pepe

Autore della ricetta

Sabine K.

Cuoco amatoriale

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Grande effetto con poco sforzo: carpaccio di cavolo rapa!

Preparazione

Sbucciate il cavolo rapa e tagliatelo a fettine sottili con il pelapatate. Dividete le sfoglie e disponetele sui piatti. Fate a fettine sottili anche il formaggio di capra, potete usare anche il pelapatate. Create un condimento col l'olio di noce (o d'oliva), succo di limone sale e pepe. Spolverate con un po' di timo e aggiungete qualche goccia del condimento. Buon appetito.

Informazioni aggiuntive

Ricetta per due o più persone.